DESSERTS

Verrine de fromage blanc, framboises et spéculoos

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients

85 g de fromage blanc
15 g de cassonade
20 g de crème fouettée
70 g de framboises (fraiches ou surgelées)
4 spéculos

Préparation

Étape 1

Mixer ou casser les spéculos pour les réduire en miettes.

Étape 2

Mélanger le fromage blanc et le sucre. Puis la crème fouettée.

Étape 3

Une fois le mélange homogène, y incorporer 4 framboises et 2 c à c de la poudre de spéculos.

Étape 4

Fouetter pour que le mélange soit homogène et sans morceaux de framboises.

Étape 5

Le mélange doit être assez 'épais' pour se tenir. Si ce n'est pas suffisamment le cas, vous pouvez rajouter un peu de crème fouettée.

Étape 6

Dans vos verrines, mettre un fond de spéculos. Mettez-y par-dessus, 3 ou 4 framboises, puis une couche de votre mélange au fromage blanc.

Étape 7

Recommencez avec une couche de spéculos, une couche de framboise et une couche de fromage blanc.

Étape 8

Posez une jolie framboise sur le dessus et parsemez là de quelques miettes de spéculos.

Étape 9

Mettez au frais pendant au moins 3 heures. Les verrines peuvent être faites la veille.

Recette d'été

Tiramisu express à la myrtille

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

2 biscuits à la cuillère
4 cuillerées à café de sirop ou crème de myrtille (ou de cassis)
250 g de mascarpone
1 yaourt bulgare
3 cuillerées à soupe de sucre vanillé
2 cuillerées à café de confiture de myrtille
1 barquette et demie de myrtilles

Préparation

Etape 1

Commencer par couper les biscuits avec les doigts et les répartir dans les coupes. Versez le sirop par-dessus et laissez les biscuits s’imbiber.

Etape 2

Mélanger le mascarpone avec le yaourt et le sucre, battre à la fourchette.

Etape 3

Répartir les myrtilles dans les coupes et déposer de la crème au mascarpone au-dessus.

Etape 4

Délayer la confiture avec une cuillerée à café d’eau et décorer les tiramisus avec. Servez frais

Recette d'été

Desserts

Verrine de fromage blanc, framboises et spéculoos

Tiramisu express à la myrtille

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

2 biscuits à la cuillère

4 cuillerées à café de sirop ou crème de myrtille (ou de cassis)

250 g de mascarpone

1 yaourt bulgare

3 cuillerées à soupe de sucre vanillé

2 cuillerées à café de confiture de myrtille

1 barquette et demie de myrtilles

Etape 4

Délayer la confiture avec une cuillerée à café d’eau et décorer les tiramisus avec. Servez frais