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Desserts

Verrine de fromage blanc, framboises et spéculoos

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 30 min

 

Ingrédients

  • 85 g de fromage blanc

  • 15 g de cassonade

  • 20 g de crème fouettée

  • 70 g de framboises (fraiches ou surgelées)

  • 4 spéculos

 

Préparation

 

Étape 1

Mixer ou casser les spéculos pour les réduire en miettes.

 

Étape 2

Mélanger le fromage blanc et le sucre. Puis la crème fouettée.

 

Étape 3

Une fois le mélange homogène, y incorporer 4 framboises et 2 c à c de la poudre de spéculos.

 

Étape 4

Fouetter pour que le mélange soit homogène et sans morceaux de framboises.

 

Étape 5

Le mélange doit être assez 'épais' pour se tenir. Si ce n'est pas suffisamment le cas, vous pouvez rajouter un peu de crème fouettée.

 

Étape 6

Dans vos verrines, mettre un fond de spéculos. Mettez-y par-dessus, 3 ou 4 framboises, puis une couche de votre mélange au fromage blanc.

 

Étape 7

Recommencez avec une couche de spéculos, une couche de framboise et une couche de fromage blanc.

 

Étape 8

Posez une jolie framboise sur le dessus et parsemez là de quelques miettes de spéculos.

 

Étape 9

Mettez au frais pendant au moins 3 heures. Les verrines peuvent être faites la veille.

 

Recette d'été

Tiramisu express à la myrtille

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 min
 

Ingrédients

  • 2 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillerées à café de sirop ou crème de myrtille (ou de cassis)
  • 250 g de mascarpone
  • 1 yaourt bulgare
  • 3 cuillerées à soupe de sucre vanillé
  • 2 cuillerées à café de confiture de myrtille
  • 1 barquette et demie de myrtilles
 

Préparation

Etape 1

Commencer par couper les biscuits avec les doigts et les répartir dans les coupes. Versez le sirop par-dessus et laissez les biscuits s’imbiber.

 

Etape 2

Mélanger le mascarpone avec le yaourt et le sucre, battre à la fourchette.

 

Etape 3

Répartir les myrtilles dans les coupes et déposer de la crème au mascarpone au-dessus.

 

Etape 4

Délayer la confiture avec une cuillerée à café d’eau et décorer les tiramisus avec. Servez frais

 

Recette d'été

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