Par quoi remplacer les viandes, poissons et œufs, qui augment la facture ?
Quels aliments pourraient remplacer les viandes, poissons et oeufs afin de diminuer la facture des courses, tout en apportant les mêmes qualités nutritionnelles ? Les légumineuses associées aux produits céréaliers !
En effet, la combinaison de ces deux types d'aliments permet d'apporter au corps des protéines végétales d'aussi bonnes qualité que les protéines animales. Plusieurs plats associent ces deux aliments végétaux :
- Une salade de lentilles avec 1/4 de baguette
- Une salade mexicaines de maïs et haricots rouges
- Un plat indien de riz et lentilles
- Le couscous : semoule et pois chiches
